การอดอาหาร

“การอดอาหารให้กำเนิดประกาศกและเสริมสร้างความแข็งแกร่งของจิตใจ  การอดอาหารให้ความรู้และกฏเกณฑ์แก่นักปราชญ์  เป็นผู้พิทักษ์ที่ดีของวิญญาณ  ทำให้ร่างกายยืนหยัดอย่างมั่นคง  เป็นอาวุธสำหรับนักรบ  และเป็นสนามประลองสำหรับนักกีฬา  การอดอาหารช่วยขับไล่การประจญล่อลวง  ก่อให้เกิดความศรัทธา  มันเป็นมิตรสหายของการเฝ้าระวังและเป็นผู้ชำนาญในความรัก  ในสงครามมันจะต่อสู้อย่างกล้าหาญ  ในเวลาที่มีสันติภาพมันจะสั่งสอนอย่างเงียบสงบ”    วาทะของ น. บาซิล ผู้ยิ่งใหญ่ (330-379)